こってり系*豚アボカドの甘辛醤油炒め

こってり系*豚アボカドの甘辛醤油炒め

Description

ねっとり♥゛&クリーミー‼なアボカドに、こってり系の甘辛醤油だれでやみつきに。

調理時間:約15分
難易度:★★☆☆☆

材料 (4人分)

材料
○豚薄切り肉(ひと口大)
200g
●塩
少々
●こしょう
少々
○アボカド(半月切り)
2個
○エリンギ(横・2等分/薄切り)
2本
調味料
▲醤油
大さじ2・1/2
大さじ4
▲酒
大さじ2
▲砂糖
大さじ1/2
☆砂糖
大さじ3
☆水
大さじ1
△いりごま(白)
適量
△サラダ油
適量

作り方

1

薄切り肉に下味(塩・こしょう)をもみ込んでおく。

2

熱したフライパンにサラダ油を敷き、①を入れ、焼き色がつくまで炒める。

3

エリンギを入れ、全体に火が通るまで炒め、取り出しておく。

4

フライパンに☆を入れ、少し苦めのカラメルソースを作るように煮つめる。(※①)

5

▲を入れ、とろみがつくまで煮つめる

6

③を入れ、全体を炒め合せる。途中、アボカドを加える。

7

お皿に盛り、いりごまをふり、完成‼

8

※レシピを見直しました。(平成28年4月18日)

コツ・ポイント

※① 普通のカラメルソースだと甘めに仕上がってしまうので注意‼(こげ茶色<黒に近いこげ茶色)

このレシピの生い立ち

隠し味のカラメルソースがポイント。ねっとり♥゛&クリーミー‼なアボカドに、こってり系の甘辛醤油だれでやみつきに。
レシピID : 3372952 公開日 : 15/08/31 更新日 : 16/05/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

19/10/30

写真

甘辛こってり最高です♡ご飯もお酒も進んじゃう♪とっても旨です^^

赤い電話

16/11/06

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エリンギなしです…ごはんがすすんで美味しかった!リピします!

ゆっち-

ありがとうございます‼つくれぽ、本当に本当に嬉しいです♥゛

16/10/27

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エノキでごめんなさい…美味しくてご飯を食べ過ぎました~!

ひなたこやき

ありがとうございます‼つくれぽ、本当に本当に嬉しいです♥゛

16/09/14

写真

とても美味しく頂きました。ご馳走様♡

きらり流れ星

ありがとうございます‼つくれぽ、本当に本当に嬉しいです♥゛