詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

こってり系＊豚アボカドの甘辛醤油炒め

こってり系＊豚アボカドの甘辛醤油炒めの画像

Description

ねっとり♥゛＆クリーミー‼なアボカドに、こってり系の甘辛醤油だれでやみつきに。

調理時間：約１５分
難易度：★★☆☆☆

材料 （４人分）

■ 材料
○豚薄切り肉(ひと口大)
２００ｇ
●塩
少々
●こしょう
少々
○アボカド(半月切り)
２個
○エリンギ(横・２等分／薄切り)
２本
■ 調味料
▲醤油
大さじ２・１／２
▲みりん
大さじ４
▲酒
大さじ２
▲砂糖
大さじ１／２
☆砂糖
大さじ３
☆水
大さじ１
△いりごま(白)
適量
△サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    豚薄切り肉に下味(塩・こしょう)をもみ込んでおく。

  2. 2

    熱したフライパンにサラダ油を敷き、①を入れ、焼き色がつくまで炒める。

  3. 3

    エリンギを入れ、全体に火が通るまで炒め、取り出しておく。

  4. 4

    フライパンに☆を入れ、少し苦めのカラメルソースを作るように煮つめる。(※①)

  5. 5

    ▲を入れ、とろみがつくまで煮つめる。

  6. 6

    ③を入れ、全体を炒め合せる。途中、アボカドを加える。

  7. 7

    お皿に盛り、いりごまをふり、完成‼

  8. 8

    ※レシピを見直しました。(平成２８年４月１８日)

コツ・ポイント

※①　普通のカラメルソースだと甘めに仕上がってしまうので注意‼(こげ茶色＜黒に近いこげ茶色)

このレシピの生い立ち

隠し味のカラメルソースがポイント。ねっとり♥゛＆クリーミー‼なアボカドに、こってり系の甘辛醤油だれでやみつきに。
レシピID : 3372952 公開日 : 15/08/31 更新日 : 16/05/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2022年10月16日
写真
♬あじさいのレシピ♬
しめじ代行で‼️ありがとうございました✨
#アボカド活用
2019年10月30日
写真
赤い電話
甘辛こってり最高です♡ご飯もお酒も進んじゃう♪とっても旨です^^
2016年11月6日
写真
ゆっち－
エリンギなしです…ごはんがすすんで美味しかった！リピします！

ありがとうございます‼つくれぽ、本当に本当に嬉しいです♥゛

2016年10月27日
写真
ひなたこやき
エノキでごめんなさい…美味しくてご飯を食べ過ぎました～！

ありがとうございます‼つくれぽ、本当に本当に嬉しいです♥゛

もっと見る
つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

似たレシピをさがす

( )
昭和レトロ飯
こってり系＊豚アボカドの甘辛醤油炒め
by 昭和レトロ飯