イカの味噌焼き

イカの味噌焼き
釣りたてのイカに味噌を塗り焼き鳥の様に焼いた屋台風メニュー

材料

味噌
大さじ2杯
砂糖
大さじ1杯
大さじ1杯
(漬けタレ)酢
大さじ1杯
(漬けタレ)砂糖
小さじ1杯
(漬けタレ)醤油
小さじ1杯
白髪葱

1

イカに飾包丁のように切り込みを入れる

2

調味料と合わせた味噌を塗る

3

焼き鳥の様に焼く

コツ・ポイント

イカに飾包丁のように切り込みを入れることにより、味噌が染み込みより一層美味しくなる。
一味やブラックペッパーをふりかけてもよし!

このレシピの生い立ち

福井県茱崎の遊漁船『ディープオーシャン」さん考案のイカの味噌焼き
レシピID : 3373652 公開日 : 15/08/31 更新日 : 15/08/31

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