さんまの選び方＆お洒落に化粧塩焼き

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   魚の水気をよく拭き取ります。
   
   ※青いのはうろこですので、もしあったらしっかり拭き取ってください。

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   全体にまんべんなく塩を振りかけます。
   

3. 3

   

   ひれとしっぽにはよく塩を馴染ませます。すると、ひれがたちます。

4. 4

   焼いている間に、すだちを半分に切って、大根をおろしておきます。

5. 5

   

   両面に焦げ色が付いたら盛り付けて、すだちと大根おろしを添えて出来上がりです。

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   ※生さんまは、内臓もまたおいしいので、苦手じゃない方は、頭付のさんまをどうぞ！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち