ささげの甘煮の画像

Description

東日本で甘みを表面にからめたこの一品は、あっさりした甘納豆風で、豆の香りが生きています。

材料 (2人分)

適量
砂糖
大さじ1と2/3
シュガーカットゼロ
大さじ1と2/3

作り方

  1. 1

    ささげは洗って鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて火にかけ、沸騰後4〜5分ゆでたら、ゆで汁を捨てる。

  2. 2

    再びかぶるくらいの水を加え、沸騰後弱火で、豆がやわらかくなるまで30〜40分煮る。

  3. 3

    煮ている間は豆が常に汁に浸っているように、途中で水を適宜足す。

  4. 4

    再びゆで汁を捨て、砂糖とシュガーカットゼロを加えて混ぜる。全体によくからまったら、火を止める。

  5. 5

    MEMO
    多めに煮て、小分けにして冷凍しておいても。

コツ・ポイント

ささげは煮くずれしにくいのが特徴です。あずきと同様に、一度ゆでこぼしてから煮ます。

このレシピの生い立ち

シュガーカットを使用した低カロリー&低糖質のレシピです。
カロリー130kcal、糖質18.8g(1人分)
砂糖使用時より29kcalダウン
詳しい栄養価はシュガーカットレシピ倶楽部で公開中!
http://www.sugarcut.jp/
レシピID : 3374544 公開日 : 16/08/01 更新日 : 16/08/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
もみじ★
おこわで残ったささげで作りましたが美味しく出来ました。