桜海老とゴーヤーのちいさな一品

桜海老とゴーヤーのちいさな一品
ゴーヤーはチャンプルーだけじゃない!こんな一品はいかが?シンプルなのでゴーヤー本来の旨味が味わえます♬

材料 (2人分)

ゴーヤー
1/2本
桜海老
20g
もずく
40g
醤油
大1
少々

1

ゴーヤーは縦半分に切りワタと種を取り、薄切りにし、さっと湯通しする。

2

ボウルに1と桜海老・もずくを入れ、醤油で和えてレモン汁を振りかけたら出来上がり☆

コツ・ポイント

ゴーヤーの苦みが気になる場合は、カットした後、自然塩を揉み込んで数分置いておくとマイルドになります。
桜海老がない場合は、鰹節でも香りよく仕上がります。

このレシピの生い立ち

ゴーヤー料理を楽しんでいます♬
レシピID : 3374790 公開日 : 15/09/02 更新日 : 15/09/02

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