とうもろこしの卵焼き

とうもろこしの卵焼き

Description

とうもろこしの自然な甘さを生かして、
調味料は塩だけ。

材料 (2人分)

3個
茹でたとうもろこし(身をこそげて)
小さめなら1本分
三つ葉(ざく切り)
1束分
適量
サラダ油
適量

作り方

1

フライパンにサラダ油を熱し、余分な油は拭き取る。

2

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材料を全部ボールに入れ、よく混ぜフライパンに流し入れる。

3

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ザーッと箸でかき混ぜ、全体に火を通す。

4

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好みの形に整える。

コツ・ポイント

2と3の工程は中火。4の工程は弱火にしています。
プロの方は卵焼きはずーっと強火でとTVなどで言っていますが、何かコツがあるんでしょうね。
強火で作ると焦げるので……。

このレシピの生い立ち

フレッシュのとうもろこしがあると作ります。
缶詰とはちがい、優しい甘さに仕上がります。
レシピID : 3374985 公開日 : 15/09/05 更新日 : 15/09/05

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