かき氷シロップ トロトロプリン

カラメルの材料をお鍋に入れて中火で色つくまで加熱する。カラメル色がついた差し水を入れて耐熱容器に入れておく。ら

牛乳に砂糖を加え、レンジで2分加熱する。

卵をボールに入れて、よく混ぜる。そこに加熱した牛乳を加え更に混ぜる。バニラエッセンスとイチゴシロップを入れて更に混ぜる。

カラメルの入った耐熱容器にプリン液を入れて、ラップでしっかり覆う。

お水を入れた圧力鍋に容器を入れ、強火で加圧する。ピストンが揺れたらすぐに火を止めて15分待つ。

15分たったら、圧力鍋から出して、熱が少し取れたら、冷蔵庫で冷やす。