おかゆパン

おかゆパン

Description

米粉をわざわざ買わなくてもいいんです。おかゆでできるお米パン♡おかゆの自然なあまさで砂糖なしで大丈夫。

材料 (1本分)

おかゆ
100g
ぬるま湯
60cc
ドライイースト
2g
薄力粉
50g
自然塩
3g
140g

作り方

1

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おかゆ。米と水の割合が1:1くらいのもの。

2

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ハンドミキサーでウィンウィンする。

3

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ぬるま湯、ドライイーストを混ぜる。5分おく。

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5分後の状態。

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薄力粉と塩を加え、

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ホイッパーで混ぜる。

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強力粉をヘラでサクサク混ぜる。

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混ざった。

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厚めのビニールに入れて空気を抜きゴムでしばる。パンパンになるまで放置。

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約1時間半。パンパン。

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打ち粉をしたまな板に開ける。

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つまんで閉じてゆく。これを2回くりかえす。

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2回目に閉じている状態。カタチがシュッとしてくる。

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板にクッキングシートを敷いた上にひっくり返してのせカタチを整える。

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冷蔵庫で1時間休ませる。表面の水分が飛びクープが切りやすくなる。

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1時間半。取り出しクープを3カ所切り込む。

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オーブンを260度にあげておき、そこに霧吹きした生地を入れて余熱状態で5分。

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その後200度に下げて20分。

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完成!

20

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外はパリッと中はしっとりモチっと♡

コツ・ポイント

放っておくことがポイントです。

このレシピの生い立ち

おかゆが余り途方にくれ、思いついたレシピです。そういや米粉と水を混ぜてもこんなふうにペーストになるよなぁーと思い作ってみました。
レシピID : 3375940 公開日 : 15/09/01 更新日 : 15/09/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (1人)

19/02/19

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2回目!右はベーコンチーズ入りで。市販より美味しい!ありがとう!

クックRQ2XYA☆

こちらこそリピありがとうです!お褒めのコメントも嬉しいです♫

19/02/07

First tsukurepo mark
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玄米粥で(o^^o)めちゃうま簡単です^ ^ありがとう☆

クックRQ2XYA☆

玄米粥ですか美味しそうです♥つくれぽありがとうございます♫