**困った時のビスキュイ生地**

**困った時のビスキュイ生地**
ケーキの側面をきれいにデコするのは大変…(涙)そんな時ビスキュイを巻きつけるだけで…あ~ら不思議!!豪華に変身してしまうのです♪♪ ※ケーキのレシピは別に掲載します。

材料 (18cm2台分)

卵(卵黄と卵白に分ける)
2個
60g
薄力粉
60g
粉砂糖(焼く時用)
適宜

1

●事前の準備● オーブンを180度に余熱しておく。薄力粉はふるっておく。天板に敷紙を敷いておく。搾り出し袋の準備も忘れずに!!

2

卵黄に砂糖の半量を加えて白っぽいクリーム状になるまで混ぜる。卵白に残りの砂糖を加えてメレンゲを作る。

4

卵黄生地にメレンゲの1/3の量を加えて泡だて器で混ぜる。混ざったら粉をふるいながら加えて、ゴムべらでさっくりと混ぜる

5

この時まだ粉っぽい状態でOK。残りのメレンゲを混ぜて更にさっくりと混ぜる

6

用意しておいた絞り袋に生地を入れて5~7cm程度の長さに絞りだす。(あまり膨らまないので広く間隔をとる必要はありません。)

7

焼く用の粉砂糖を表面にふるいながらかけて、180度のオーブンで10~15分焼けば完成。紙からはがして冷まします。

コツ・ポイント

しっかりとしたメレンゲを作ること!!これが最大のポイントです。
※メレンゲ作りのポイント…卵白は何もついていないきれいなボールに入れて、使う直前まで冷やしておきましょう。砂糖は白く泡立ってから入れるようにします。

このレシピの生い立ち

ケーキの側面がガタガタに…(涙)そんな時、このビスキュイを貼り付けると、あ~ら不思議!!逆に豪華になってしまうんです(苦笑)。
レシピID : 337628 公開日 : 07/03/01 更新日 : 14/08/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

163 (148人)

08/12/25

写真

まさに困った時の救世主です♪可愛いって大絶賛されました★

おっしょさん

08/12/24

写真

そうそう側面がね…これで手作りケーキも怖くない!我が家の定番に❤

papikun

凄い!!蝶デコとかきれいすぎますよ~_(_^_)_

08/12/24

写真

とても簡単で美味しかったです。ありがとうございました。

はすちん

2段技(笑)!?これまたお見事!!苺のデコも可愛いですね★

08/12/23

写真

今年のXmasケーキは豪華になって嬉しいです♪食べるの楽しみ☆

AngelMary

リボンとの色合いも最高です!!形もすごくキレイで美しい☆★

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ケロらぶ 2008年05月30日 13:35
はじめましてm(_ _ )m27日にビスキュイを作らせてもらいましたケロらぶです。主人にも子ども達にも好評でした。パパの時だけずるい!と長男に怒られてしまったくらいです。素敵なレシピに感謝します。ありがとうございました。
ぎんにゃん 2008年11月28日 03:06
画像アップがうまくいかず、何度もつくれんぼを投稿してしまいました。。。最初の1つ残して削除して頂ければと思います。お手数をおかけしますが、どうぞ宜しくお願い致します(_ _)
Profile aki4 2008年12月14日 18:51
こんばんわ!
クリスマスケーキを作ろうと思うのですがデコ苦手…と思っていたらこりゃいい!!
でもスケジュールびっちりでできれば前もって作っておきたいのですが、時間が経つとおいしくないですか?
おっしょさん 2008年12月25日 13:18
しらようさん~♪ 

すみません^^; 写真の掲載が失敗していると思います。つくれぽが2個になっていますので、1つ消してくださいまし~焦

お手数かけます^^;  よろしくお願いします。
Profile うじちゃちゃちゃ 2009年03月08日 01:26
こんにちわ★
彼氏の誕生日ケーキを
作ろうと思っているのですが、
2日前に作って冷蔵庫で保存しても
大丈夫でしょうか‥?
ビスキュイ生地、
しぼんだりしませんか‥?
Profile ゆたゆか 2009年06月11日 10:56
はじめまして☆

私のつくれぽ第1号がこのレシピです!!
UPした写真はケーキ未完成写真なんですが。。。
友達の結婚式2次会用ケーキを作った時に使わせてもらいましたm(v_v)m

いつもケーキ側面の生クリームが上手くデコ出来なくて困ってたのがこのビスキュイのお陰でめっちゃ可愛く出来ました!!

みんなから大絶賛でした\(^ω^)/

でも、難しいのはメレンゲを混ぜる時、混ぜすぎると生地がゆるくなってしまって絞り袋に入れて絞り出すとダラっと垂れてしまうので混ぜすぎない事ですね。。。

もっともっとキレイに作れる様に頑張りま~す!!
Profile ゆたゆか 2009年06月11日 11:03
こんにちは☆

私のつくれぽ第1号です!!

UPした写真未完成のケーキなんですけど。。。
ホントこのレシピには感謝ですm(v_v)m
友達の結婚式2次会用ケーキのデコをどうしようか悩んでる時に見つけて苦手なデコ克服です!!
みんなからもプロみたいってホント誉めてもらってすっごく嬉しかったぁ~♪♪♪

難しいのが、メレンゲ混ぜる時に混ぜすぎ注意ってとこですね。。。
1回目混ぜすぎちゃって生地が緩くなって上手く絞りだせなかったので再チャレンジで成功でした★
もっともっと上手く作れる様に何かある度使わせてもらいま~す(笑)
kayo1110 2009年11月12日 12:28
初めまして*^^*
kayoと申します***
今まで色々なビスキュイレシピを参考に
作ってきましたが、
しらよう様のレシピが一番素敵にできました!
本当に感謝感謝です*^^*
友達がレシピを知りたいとのことなので
教えてもよろしいでしょうか??><
よろしくお願いいたしますm(__)m
Profile ナッシェ 2010年01月24日 21:37
ケーキの側面にクリームを塗るのが苦手で、ビスキュイ初めて作りました。
思ったより生地がゆるくて、搾り出しが太くなってしまいました~。
いつものケーキがとってもステキになって、大満足です♪
a_channnnn 2013年01月25日 16:03
はじめまして。
ビスキュイに挑戦してみたいのですが、
どうしても切り分けにくそうで、手がなかなか出せません。
切り分けるコツとか教えていただければ嬉しいです。