お袋の味*昔ながらの豚バラ大根の画像

Description

豚バラ肉の旨みが染み込んだ大根に、最後まで飲み干したくなる汁が絶品。

調理時間:約40分
難易度:★☆☆☆☆

材料 (4人分)

材料
(大)1/2本
調味料
▲醤油
大さじ3
▲酒
大さじ2
▲砂糖
大さじ3
▲かつおだしの素
小さじ1
▲昆布だしの素
小さじ1
2カップ
△みりん
大さじ2
△サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    大根は軽く下茹でをしておく。※辛み・あくを抜きたい場合はお米のとぎ汁で下茹でをしておく。

  2. 2

    熱したフライパンにサラダ油を敷き、豚バラ薄切り肉を入れ、焼き色がつくまで炒める。

  3. 3

    鍋に①・②・▲を入れ、落としぶたをし、味が染み込むまで煮る。途中、みりんを加える。

  4. 4

    お皿に盛り、小ねぎを散らし、完成‼

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

豚バラ肉の旨みがジュワッ♥゛っと染み込んだ大根に、最後まで飲み干したくなる汁が絶品。身体にも心にも染み渡る、どこか懐かしい美味しさ。
レシピID : 3376284 公開日 : 15/09/01 更新日 : 15/12/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

29 (27人)
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naocolin
優しい定番のお味で家族にも好評でした♡
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♪さっちょん♪
子どもも大人も好きな味付けで、ご飯も進みます(^^)また作ります☆
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nasubeam
旦那のリクエストで豚バラ大根♪美味しいって喜んで食べてました^^

ありがとうございます‼つくれぽ、本当に本当に嬉しいです♥゛

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rarararako
味がしみしみで美味しかった!ご飯がすすみました(*^^*)

ありがとうございます‼つくれぽ、本当に本当に嬉しいです♥゛