レンジで超簡単☆桜餅を好きな数だけ♪

桜の葉は30分程度水につけて塩抜きし、クッキングペーパーで水分を拭いておく。

耐熱容器に、道明寺粉・砂糖・水×作る個数分を入れ、色合いを見ながら食紅を入れる。

色むらができないように全体をよく混ぜ、ラップをしてレンジで３分加熱。全体を混ぜラップをして２分加熱。

あんこを丸め、手に水をつけながら４で包む。

塩抜きした桜の葉で包んで出来上がり！