ごまドレッシングで簡単ごまだれの冷し中華

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Description

カテゴリ入り!
調味料を混ぜるだけで、棒々鶏風・冷しゃぶ風の手作り冷麺のタレに。
棒々鶏やサラダの中華ドレッシングにも。

材料 (1人前)

○ゴマドレッシング
大匙2
○醤油
小匙2
○酢
小匙2
○みりん風調味料(みりん)
小匙1
○豆板醤
小匙1/4
↑辛いのが苦手な人は、 甜麺醤か味噌で
○鰹だしの素
小匙半
○ガラスープの素
小匙半
○胡椒
適量
一人前、乾燥で100g
↑無ければ細めのパスタ
100g
↑茹で済みや蒸し済み中華麺でもOK
1〜1.5袋
↓トッピングの具材
キュウリやトマト・キムチ・半熟卵等
お好みで
蒸し鶏(サラダチキン)
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    ○印の調味料を混ぜて、冷蔵庫へ。
    具材が鶏の場合は、ほぐしてタレに混ぜておいてね。
    豚肉の場合は茹でて冷してね。

  2. 2

    写真

    宜しければ、蒸し鶏はこちらで。
    手作りコンビニサラダチキンと蒸し鶏
    ID:3870858

  3. 3

    写真

    次に野菜のトッピングを準備。
    きゅうりは塩少々で板ずりして千切りに、トマトは、お好きに切ってくださいw
    これも冷蔵庫へ

  4. 4

    あとは茹でた麺を流水で冷して、よく水気を切り、具を乗せてゴマだれをかければ完成~( *・ω・)ノ

  5. 5

    写真

    茹で済みの中華麺を使う場合は、1度茹でて、流水でよくしめてから使ってね(^-^)

  6. 6

    パスタで代用する時は、水1Lに対して小匙2の重曹と塩で茹でてね

  7. 7

    写真

    トマトジュースをベースにした、トマト味の冷やし中華出来ました!
    ID:4631641

  8. 8

    写真

    創作の麺ソースで過去最高傑作出来ました、しかも混ぜるだけ!
    ナメタケの冷製ボスカイオーラ素麺
    ID:3947946

  9. 9

    写真

    醤油不使用、梅と鰹が香る桜色の美しいつゆです。
    ざるうどんや素麺にどうぞ。
    ID:5751646

  10. 10

    写真

    混ぜるだけ!かけつゆ・ぶっかけ・ざるうどん全て1位の簡単冷やしうどんのつゆシリーズも宜しく。
    ID:3877209

  11. 11

    写真

    こちらも宜しく!
    水漬けパスタ冷製バージョン!
    美味しいソースのリンクも(〃ω〃)
    ID:3838305

  12. 12

    '16/4/29カテゴリ入りしました(/▽\)♪
    5/20 レシピを丁寧にし、写真撮り直し。
    少しは美味しそうかな?

  13. 13

    写真

    ↑の撮り直しの日ですが、冷し中華 ドレッシングで1位にw
    '16/7/9冷やし中華 ごまだれ1位( *・ω・)ノ

  14. 14

    '16/6/30
    ☆はあ☆さんから初れぽ!
    結構な保存と閲覧なのに10ヶ月れぽ無し、自分だけ美味しいのか心配でしたT-T

  15. 15

    写真

    クックパッドニュースに載りました(〃ω〃)ありがとうございます

  16. 16

    `17/7/27
    話題のレシピ入!
    今までつくれぽをいただいた10人の皆さん、ありがとございます(’-’*)♪

  17. 17

    `19/7/30
    初の快挙料理動画に成りました(。・x・)ゞ♪
    ありがとうございます( =^ω^)

  18. 18

    カニカマ美味しそうなレポありがとうございます、レパートリーに加えてね( =^ω^)

  19. 19

    こちらは具沢山ですね!
    市販より美味しいでしょ(〃ω〃)
    レポありがとうございます( *・ω・)ノ

  20. 20

    お口に合ったようでなによりです、具沢山で美味しそうに作ってくれてありがとう( =^ω^)

  21. 21

    今年初の冷やし中華に選んで頂き、ありがとうございます。
    ちょいピリ辛なのが美味しいでしょ!
    レポありがとう( =^ω^)

  22. 22

    ドレッシングベースだから簡単に作れて夏ランチにピッタリでしょ( =^ω^)
    レポありがとう(。・x・)ゞ♪

  23. 23

    ぐいぐい進みましたか(笑)
    ちょいピリ辛なのが美味しいでしょ( =^ω^)
    レポありがとうです。

  24. 24

    ゴマたっぷりとナムル旨そ~です(〃ω〃)
    つくレポ感謝です(。・x・)ゞ♪

  25. 25

    ごまドレッシングだと、面倒なごまだれも簡単でしょ( =^ω^)
    つくレポありがとうです。

コツ・ポイント

具材に、ほぐした蒸し鶏を使う時は、出来たゴマだれに絡めて、しばらく置くと美味しいです。
麺や野菜・肉等の具が多目の場合は、タレを1.5倍量で作ってね( *・ω・)ノ
麺は、乾麺の方がコシが有るので、オススメです。

このレシピの生い立ち

家に有る調味料だけで、ゴマだれ冷し中華が出来ないものか作ってみたら、意外と美味しかったのでUPします。
レシピID : 3377855 公開日 : 15/09/02 更新日 : 20/07/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

70 (63人)
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旭ちゃん
ごまドレッシングで美味しい冷やし中華タレ(o'ч'o)♡ありがとう♡

ドレッシングベースだから、楽だし美味しいでしょ( 〃▽〃) こちらこそありがとうございます( *・ω・)ノ

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あい♪らんど
夏ですね♪ 薄焼き卵を焼いた以外は冷蔵庫にあるものをのせ楽ちん冷やし中華☆ 美味しく出来ました♪

具沢山で豪華ですね( =^ω^) 美味しく作っていただきなによりです。 つくレポありがとうございます( *・ω・)ノ

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Truman08
今年初冷やし中華、とても美味しかったです♪

今年初の冷やし中華に、うちのレシピを選んで貰ってありがとうございます。 綺麗なつくレポありがとうです(。・x・)ゞ♪

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在宅勤務のおじさん
今日のランチはごまだれの冷やし中華...ごまドレッシングを使った冷しゃぶ風の冷麺。豚バラ・胡瓜・ゆで卵等をトッピングしました。

具材たっぷりで美味しそうな写真ありがとうございます、もう冷やし中華の時期になってきましたね。 今年の初レポありがとうございます。