お店の味♪ふっくら~ブリの照り焼き~

お店の味♪ふっくら~ブリの照り焼き~

Description

簡単にお店の味が作れちゃいます♪
ふっくらとして美味しいので、
ご飯が止まらない。。です(*^^*)

材料 (2人分)

ブリの切り身
2切れ (腹の方)
少々
小麦粉
少々
【たれ】
100cc
醤油
大1.5
砂糖
大1

作り方

  1. 1

    ブリの両面に塩をふり、15分くらいおく。

    水気が出てくるので、キッチンペーパーで拭き取る。

  2. 2

    水気を拭き取ったブリの両面全体に小麦粉をつける。

    熱したフライパンに油をひき余分な小麦粉をはたきながらブリを並べる。

  3. 3

    中火で両面を焼いていく。

    両面にこんがり焼き目がついたら、いったんブリを取り出す。

  4. 4

    フライパンにタレの材料を全て入れて、量が半分くらいになるまで煮詰める

    煮詰めすぎには気をつけ
    て下さい。

  5. 5

    タレを煮詰めたフライパンにブリの皮がついた方を下にして並べいれる。
    少ししたら、ひっくり返してそのまま煮詰めていく。

  6. 6

    ときどきスプーンでタレをブリにかけながら、タレが少し残る程度まで煮詰めていく。

  7. 7

    写真

    盛り付けて完成です☆

コツ・ポイント

ブリに下処理をすることで臭みが和らげるので、キッチンペーパーで水分を拭き取るときは
きちんと拭き取ってください。
そうすることで小麦粉のつきもよくなります(*^^*)

このレシピの生い立ち

簡単にお店の味みたいに作りたくて考えました♪
タレもほんのり甘くて、とてもご飯によく合います。
我が家の定番のおかずになってます(*^^*)
レシピID : 3377932 公開日 : 15/09/02 更新日 : 15/09/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (2人)
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2019年3月26日

リピし続けてます。ネギを添えても美味しかったです!感謝!

レポありがとうございます^ - ^ 嬉しいです! !

写真

2017年9月25日

とても美味しかったです!また作らせていただきます!

レポありがとうございます!(o^^o)

写真

2016年1月12日

初れぽ

タレの味がすごく美味しかったです*\(^o^)/*

レポありがとうございます(*^^*) めちゃ美味しそう♪