香ばしいよ~♪クリスピーアーモンドおから

香ばしいよ~♪クリスピーアーモンドおから

Description

ダイエットや美容のことに感心アリアリ!でも体は揚げものを欲しがる悲しい私。ガッツリ揚げものでも健康系なそんな揚げものの出来上がり。カリカリですっごく香ばしくって本当旨いっす。ブロッコリーソースをたっぷりつけて召し上がれ^^

材料

☆乾燥おからパウダー
半カップ
☆小麦粉
半カップ
半カップ
☆卵
1個
☆水
180cc
☆ハーブソルト(塩胡椒でもOK)
鶏胸肉(皮ははがして)
2枚
カリフラワー
小房の物6~7個
 
★ブロッコリー・パセリ
適量
★タルタルソース又はマヨネーズ
適量
★ヨーグルト(なくてもよい)
少々

作り方

1

写真

ブロッコリーソースを作ります。ブロッコリーは小房に分け、サッと洗いレンジで1分程度チンする。パセリとブロッコリーをみじん切りにして、同量より少し少なめのタルタルソースかマヨネーズと合わせ、あればヨーグルトも少し入れて混ぜておく。

2

写真

鶏肉は2センチ程度の厚さに切り二等分スティック状に切っておく。
☆の材料を全部入れよく混ぜ合わせてその中に鶏肉を入れよく絡ませる。(注メモに)

3

写真

衣をまとわせながら(衣はドロドロしてないのでくっつけて下さい)ながらカリッと揚げる。衣が残るので、小房に分けたカリフラワーの花の部分に衣をくっつけ、これもカリっと揚げます。

4

写真

ブロッコリーソースをたっぷり絡めつつどうぞ~。ビタミンたっぷり!おから・アーモンド野菜を一度にモリモリたべちゃいましょ~^^

5

タルタルソース手作りされる方はレシピID302229に分量は乗せてませんが材料を乗せてますのでどうぞ~^^
でも、市販のタルタルソースやマヨネーズに混ぜるだけでも十分美味しくできますよ~^^

6

コツ・ポイント

2の注)この衣はドロドロしていなくて、天ぷらなどの衣のようには絡みません。揚げたい生地にぺたぺたくっつける感じで揚げて下さい。揚げるとちゃんと一体化します^^鶏肉だけじゃなく、魚や野菜何でも合う衣です。レシピID261526の方にもコツなど乗せています(ほとんど同じですが)
ソースもお好みのものでお試し下さい。今回は栄養バランスを考えブロッコリーソースです^^

このレシピの生い立ち

家族がだんだんアーモンドに飽きだしてしまったので、際だたせるのではなくごく自然に使ってみました。子供達が大好きな鶏肉を使用。一緒にビタミンCをとりたかったので、カリフラワーも。ソースにCが多いパセリとブロッコリーを混ぜ子供が好きなタルタルソースで。カリフラワーはホクホク。ソースも大好きだったみたいでよく食べてくれました。アーモンドアカデミー第4週目課題「洋食」(これ洋食でいいですか?)
レシピID : 337807 公開日 : 07/03/01 更新日 : 07/03/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/05/12

First tsukurepo mark
写真

本当にサクサクでおいしかったです!つい食べすぎちゃいました・・・

Chikalo

きゃぁ~作ってくれたんですね嬉しいヘルシーだから食べすぎて~