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トマトすき焼き

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Description

ミシュランガイドに3年連続掲載されている「三田ばさら」マネです。

材料 （5人分）

牛モモ切り落とし
500g〜
トマト
3〜5個〜
玉ねぎ
大3個〜
ピーマン
5個〜
■ 割り下
砂糖
大さじ3
酒
50cc
醤油
100cc
水
50cc
■ 食べる時
卵
(人数分)5個

作り方

  1. 1

    写真

    野菜は半月切りに。

  2. 2

    写真

    お肉の脂でお肉を炒めます。火が通ってきたらまずはお砂糖。よく混ぜ合わせて。

  3. 3

    そしてそこへ残りの調味料を上から順に加えていきます。

  4. 4

    写真

    全部入れたら具をこの様に並べて蓋をして食べごろまで待ってね。

  5. 5

    写真

    26センチのルクルゼ ビュッフェキャセロールを使用してます。割り下の量は調節して下さい。

  6. 6

    写真

    煮えてきました。

  7. 7

    写真

    ワインにもバケットにも合いますよ！卵をつけて召し上がれ！

  8. 8

    写真

    残りは次の日煮込んでフィットチーネと絡めて、チーズをかけていただくと美味しいよ！

コツ・ポイント

本物にピーマンが入ってるかどうかは不明です笑

お肉の質を上げれば上げるほど美味しいよ。
(当たり前w)

割り下は継ぎ足し様に予備を作っておくとbetter

このレシピの生い立ち

夫から送られてきた写真と食べた感想だけを基に作ってみました。私も食べたかった！
帰ってきた夫から、褒められた〜！
レシピID : 3378690 公開日 : 15/09/03 更新日 : 15/09/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2022年1月8日
写真
maezuchu
ブロッコリーも入れてみた。バサラのあの味が忘れられなくて… 残った出汁はガーリックを入れてパスタでシメ！美味しい♪
#バサラ #トマトすき焼き
2021年11月11日
写真
＊tdake＊
トマトと割下の組合せがサッパリ濃厚で絶妙に美味しかったです!!具材も少ないので楽チンですね(*^。^*)
#トマト鍋
2019年7月20日
初れぽ
写真
メグ1223
トマトの甘味と酸味がたまりません(*^^*)ごちそうさまでした！

病みつきになると トマト味ですよね！作ってくれてありがとう

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