豚生姜焼きスタミナ丼
yurihappy
作り方
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1
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オクラを茹でる。鍋にお湯を沸かして沸騰したら塩を入れて約１分茹でたらざるにあげておく
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2
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おろししょうが・しょうゆ・酒・みりんを混ぜておく
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3
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長いもをすって、麺つゆを少しづつ混ぜて味を確認しながら好みの味にする。大さじ１を目処に。但し麺つゆの濃縮度によりかわる
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4
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オクラを刻んで、白だしを混ぜておく
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5
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丼ぶりにごはんを盛る
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6
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フライパンを熱しごま油をひき豚ロースを炒める。火が通ったら２を入れて軽く炒める
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7
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豚の生姜焼き・トロロ・オクラを丼ぶりに盛り、仕上げに温泉玉子と白ごまをふりかけて出来上がり
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コツ・ポイント
長いもの味付けは、麺つゆの濃縮度や麺つゆの種類により変わるので味見をしながら入れてください。とろろだけで食べて美味しいと思う味でＯＫです。
仕上げに刻みのりをあしらったり、写真のようにおしんこをあしらったり、刻んだ大葉なども合います。
仕上げに刻みのりをあしらったり、写真のようにおしんこをあしらったり、刻んだ大葉なども合います。
このレシピの生い立ち
スタミナがつく簡単な丼を作りたくて。野菜が不足しがちな丼ですが、この丼なら野菜も摂取できます♪
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