ナスとアスパラのポン酢チーズ
作り方
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1
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茄子はヘタを切り、縦に3頭分。
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2
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アスパラは根元を落とし、はかまを取り、幅6〜7㎜の長さ5㎝程の斜め切りに。
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3
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フライパンにオリーブオイルを大さじ1程入れ、中火で熱する。
茄子を入れ 3分程 焼く。
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4
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茄子を裏返し、アスパラと大さじ1/2のオリーブオイルを回しかける。
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5
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塩・胡椒少々振り、ポン酢を回しかける。
チーズを散らす。
チーズが溶ければ、火を止める。
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コツ・ポイント
チーズ無ければ、御菜。
チーズ有れば、ビールに合います。
チーズ有れば、ビールに合います。
このレシピの生い立ち
簡単副菜として。
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