居酒屋メニュー☆厚揚げの肉詰め

居酒屋メニュー☆厚揚げの肉詰め

Description

実家の居酒屋で20年以上前から出している定番♪簡単でボリューム満点!2013/11/11、100レポ感謝です^^

材料 (4人分)

厚揚げ
小4枚
●豚挽き肉(ヘルシーに鶏ひきでも♪)
150g
●ネギ
青ネギなら2本くらい
1かけ
小さじ2くらい
●塩
小さじ1/2
●酒
大さじ1
400cc
☆酒
大さじ3
大さじ3
☆醤油
大さじ3弱
生姜のすりおろし(お好みで)
小さじ1
あれば白髪ねぎ
適宜

作り方

1

写真

厚揚げは一度湯通しして油を切る。ネギとしょうがはみじん切りにしておく。

2

写真

●の材料をボールに入れて混ぜる。

3

写真

1の厚揚げを半分に切り、真ん中に切れ目を入れる。(なるべく角まできっちり)

4

写真

2の具を3の厚揚げの中に詰めていく。

5

写真

☆の材料を鍋に入れてわかし、

6

写真

4の厚揚げを投入。

7

写真

落し蓋をして15分煮る。火を止めてしばらく放置し、食べる前にもう1度温めて食べましょう♪お好みで生姜も追加で温まります♪

8

写真

器に盛り付けて、あれば白髪ねぎをのせて出来上がり^^

9

写真

詰め切れなかった具をお団子にして一緒に炊いて盛り付けてみました^^

10

写真

高野豆腐でも作ってみました^^
これもイケル~♪

コツ・ポイント

しいたけがあったら入れると美味しいです(^^*)干ししいたけなら、戻し汁をだし汁に混ぜてもOK!!長ネギなら15cmくらいをみじん切りにして加えて下さい(^0^)/

このレシピの生い立ち

20年以上前から食べ続けてきた我が家の定番メニュー。似たようなレシピもありましたが、覚書のために・・・(^^*)
レシピID : 337974 公開日 : 07/03/02 更新日 : 13/11/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

415 (383人)

21/03/02

写真

写真の色が悪いですが、簡単でとっても美味しかったです!厚揚げ大好きなのでまた作ります(*´∀`)♪

玲南ママ

21/02/06

写真

煮汁半分でいけるでしょとケチったら、つくねに味が染みなかった(ToT)厚揚げは味が染み染みでうま〜♡

もぐもぐ(^ν^)

21/02/06

写真

ボリューム満点の1品で味もとても美味しくお酒にも合います✩.*メインとしても十分んで大満足です!

あざこ。

21/01/17

写真

味染み込ませ中。簡単に出来、食べるのが楽しみです。

pipi4649

1 2 3 4 5