餅巻き鶏甘辛炒め〜薄切り鶏肉がポイント♪

餅巻き鶏甘辛炒め〜薄切り鶏肉がポイント♪
トッポギじゃなくて日本の角餅使うし、コチュジャンじゃなくて豆板醤使う、なんちゃってタッカルビ!?でも、美味しい♪

材料 (2人分)

角餅
2個(5等分×2)
鶏胸肉
1枚(縦長薄切りに約10枚)
◎日本酒
大さじ1
◎塩
2つまみ
◎コショウ
少々
ピーマン
2個(2cm角切り)
キャベツ
2~3枚(ざく切り)
人参
10cm位(1×5cm薄切り)
長ネギ
10cm位(輪切り)
サラダ油
小さじ2
小さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆醤油
大さじ1

1

写真

*下準備*鶏胸肉を縦に10枚の薄切りにします。〜切れちゃう冷凍に入れておいたものか、一時間位、冷凍しておいたものだと薄く切りやすいです〜

2

写真

角餅を5等分にしたものを、1の肉で巻きます。◎印の日本酒と塩こしょう振って下味付けておいて下さい。

3

野菜も切っておきます。

4

*火にかけます*中火のフライパンにサラダ油を敷き、あたたまったら2の肉巻き餅の巻き終わりを下にして焼きはじめます。

5

4の全面が焼けたら、固めの野菜から投入し、手早く炒めあげ、☆調味料で味付けし、美味しければ出来上がり♪

コツ・ポイント

*手に入りにくいトッポギがなくても、日本のお餅でタッカルビ♪*溶けやすい日本のお餅も、お肉で巻けば溶けにくい♪*鶏肉の薄切りが上手く切れなかったら二枚をつなげるように巻いても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

*今はもう退会されちゃったみたいだけど、奈津子さんの豚バラ巻き餅が美味しかったのと、鶏肉の薄切り料理にはまってるのと、トッポギが手に入りにくくても、手軽にいつでもタッカルビが食べられたらいいなあって気持ちが重なったら、このレシピが出来ました^^
レシピID : 338025 公開日 : 07/04/28 更新日 : 07/04/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/01/06

First tsukurepo mark
写真

美味しく作れました!ありがとうございます!

ぽにょこまち

このレシピへの初レポ、ありがとうございます!