30分で完成!?不思議パンのクリームパン

30分で完成!?不思議パンのクリームパン

Description

♡話題入りレシピ♡
レンジで簡単にカスタードクリームを作って、ふわモチパンの中に入れました。
30分で作れます

材料 (4個分)

生地
150g
インスタントドライイースト
3g
砂糖
25g
2g
バターまたはマーガリン
25g
牛乳
80g
カスタードクリーム
1個
牛乳
100ml
砂糖
30g
薄力粉またはホットケーキミックス
15g
あれば10滴

作り方

  1. 1

    写真

    カスタードクリーム
    ボウルに卵、砂糖、薄力粉を入れて泡だて器でかき混ぜたら少しずつ牛乳を加えていきます

  2. 2

    写真

    レンジ600w1分半加熱しよく混ぜたらとろみがつくまで30秒ずつ加熱します。仕上げにバニラエッセンスを加えてよく混ぜます

  3. 3

    写真

    パン生地
    耐熱皿に砂糖、牛乳を入れてレンジ600w30秒加熱したら、インスタントドライイーストと強力粉50gを加えます

  4. 4

    写真

    しっかり混ぜたら、残りの強力粉、塩、バターを加えてスプーンでひとまとまりにします。

  5. 5

    写真

    台に出してバターがみえなくなるまで手のひらで押すようにして捏ねます

  6. 6

    写真

    生地の詳しい捏ねかた等はレシピID: 3754182を参照下さい

  7. 7

    写真

    耐熱皿に戻してレンジ600w20秒加熱します

  8. 8

    写真

    4分割します。

  9. 9

    写真

    生地をしっかりのばして、2のカスタードクリームをのせます

  10. 10

    写真

    カスタードクリームをしっかり包みます。
    クリーム漏れを防ぐためアルミまたは紙ケースにのせるとよいです♡

  11. 11

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    炊飯器や冷蔵庫の上に置いてラップして10分休ませます

  12. 12

    写真

    お好みで表面に茶漉しで強力粉をふって、予熱したオーブン200℃10~15分焼いたら完成!
    冷やして食べても美味しいです

  13. 13

    写真

    2016年3月18日
    話題入りすることができました♪
    レポ下さった皆様ありがとうございます♥

コツ・ポイント

バターは室温に戻しておいて下さい。

バターまたはマーガリンがなければサラダ油15gで代用してもらってOKです

このレシピの生い立ち

レンジ発酵で簡単にクリームパンを作ってみたらとっても美味しくて、息子もパクパク食べていました
レシピID : 3380860 公開日 : 15/09/03 更新日 : 19/08/20

このレシピの作者

♪♪maron♪♪
♡COOKPADアンバサダー♡
資格▷栄養士・フードサイエンティスト.パンと製菓の認定講師資格
男の子2人を育てながら、子育て中のママでも簡単に美味しく作れるレシピを考えています♡
Instagram→ @maron.kitchen に作り方の動画と献立を載せています。
ブログ→https://ameblo.jp/maron1candy/entry-12562679737.html

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

102 (91人)
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2022年6月5日

子供たちと作りました。ふわふわのクリームパンができて感激です*\(^o^)/*とっても美味しかったです!!

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2021年11月10日

とっても簡単でした♡少し固かったのでまた挑戦します(´;ω;`)!!

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2021年10月25日

㊗️100件✨(金)夜作り(土)朝頂きました✨😆焼き立てふんわり翌日は少し固くなりますが手軽にできるのが嬉❤️クリーム絶妙❤️

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2021年10月21日

美味しかったです!焼きたて味見して、翌日冷やして食べました!

のかまるこ 2016年03月04日 18:55
♪♪maron♪♪さんへ

こんにちは、のかまるこです。
今日はすごく暖かかったですね。

さっそくですが教えてください!

つくれぽの写真で分かると思うのですが、生地がなめらかにならず表面がボコボコです。
スプーンで混ぜる時からうまくまとまらなかったです。ボロボロした感じのまま台に出してこねたのですがなめらかになりませんでした。
バターがなじんでもべたべたした感じの生地で、耐熱皿に戻してレンジにかけたらバターの脂分が浮き出てしまってました。
生地がベタベタで弾力がなく伸ばしにくかったです。
それに閉じ目も閉じにくかったです。
食べたら、膨らみ不足のパンって感じでした。

初挑戦だったのでわからない事が多すぎてすみません。
上手に作れるようになりたいのでリベンジしたいです。
私の作り方で気づいたことがあったらアドバイスをよろしくお願いします。

急ぎませんのでよろしくお願いします。

のかまるこ
♪♪maron♪♪ 2016年03月04日 19:10
のかまるこさん♡
今日は本当にいぃ天気でしたね♡私は久々に子供と公園に行ったのですが気持ちのよい気候でした♡

レンジ発酵パン作ってもらえて嬉しいです♡
ありがとうございます♡


では質問にお答えさせていただきます♡

まずスプーンで混ぜてもらった時点でボロボロするのは問題ないです。

大切なのは台に出してからの捏ねで、写真をみせていただいた感じおそらく捏ねが足りないようです。

仕上がりの表面を綺麗にするためにはしっかり捏ねて表面をツルッとさせる必要があります

捏ね始めはベタベタしていた生地が洗濯ものをゴシゴシするように捏ねるうちに白玉粉のようにツルッとした生地になります。
なれたらあっという間に捏ねれるようになるのですが最初は10分くらいかかるかもしれません。
もし捏ねる生地がべとついて捏ねにくければ強力粉で打ち粉をすると捏ねやすくなります♡

ここまでしっかり捏ねると生地が扱いやすく理想的な仕上がりになるかと思います♡

あとはこの時期発酵しにくいので、ひとまわり大きくなるまで発酵させて焼くかオーブンの発酵機能40℃15分程度発酵させるとさらにふっくらして美味しいです♡
♪♪maron♪♪ 2016年03月04日 19:12
良かったらまた是非挑戦してみて下さいね♡

慣れるとレンジ発酵パンのほうがホームベーカリーより早く作れるのでお手軽です♡

♪♪maron♪♪
のかまるこ 2016年03月04日 19:47
♪♪maron♪♪さんへ

こんなに早くお返事いただけてすごく嬉しいです。ありがとうございます!!!

パンのこね不足ですね、確かに。
あんまりパンをこねたことがないので、やり方も悪かったし時間も短かったです。
打ち粉も使わずやってました。実はくっついてくっついて大変だったんです(泣)

発酵は余熱中のオーブンの上においてやったので不十分だったんだと思います。
オーブンの発酵機能を使ってみようと思います。

そうですよね、ホームベーカリーだと生地作りだけで一時間かかりますもんね。
早く作れてお手軽なレンジ発酵パンは是非マスターしたいです。
ちょうど強力粉がきれたので購入したら今度はあんぱんで再挑戦させていただきますね。

パン作り素人の質問にも丁寧にアドバイスくださって感謝でいっぱいです。
いつも本当にありがとうございます!!!

♪♪maron♪♪さんが近所のお友達だったら、一緒にお料理つくれたりして、すごく楽しそう。
・・・なんて想像してました(笑)

のかまるこ

♪♪maron♪♪ 2016年03月04日 20:44
のかまるこさん♡

そうだったんですね♡レンジ発酵パンの生地自体は打ち粉をしなくても捏ねれるのですが、生地の少しの水分の変化や部屋の湿度で捏ねにくいときがあります。

なのでベタベタする時は少し強力粉を加えてベタベタしないなめらかな生地になるまで捏ねるのがオススメです♡

パン生地って不思議と最初はベトベトしていた生地も捏ねるうちにちゃんとなめらかでべとつかない生地になるのです

手ごね生地した生地は頑張れば頑張った分美味しく仕上がります♡

あんパンもオススメなのでまた是非♡♡

私ものかまるこさんがご近所だったら一緒にいっぱいレッスンしたいし、パンのポイントももっとたくさんお伝えできるのに♡♡
と思いながら、コメントでできるだけ細かくアドバイスできるよう頑張りますね♡


また何か分からないことあればいつでもおしゃって下さいね♡

♪♪maron♪♪
みわこn 2016年10月24日 23:52
maron さん。

つくれぽ掲載ありがとうございました。生地割れ隠しは、1次発酵で休ませてるときにf(^_^; なので、焼成の前にもう一度くっつけて成形し直しました(*´∀`) はみ出しはなかったです✌
こうして、ごまかしだけは先に上達していきますf(^_^; 趣味の編み物も、ピアノも(*´∀`)ホント恥ずかし…
例によって、朝食用なので、食べるのは明日になりますが、冷え冷えも美味しそう❤すでに、リピ確定です(^○^)
ではでは、おやすみなさい…
♪♪maron♪♪ 2016年10月25日 00:02
みわこさん♡
そうだったのですね♡焼き成の前にもう一度くっつけて成形するのは私もよくやります(笑)
この時期どうしても生地が乾燥するので、乾燥しているところから割れやすくなっています。

生地の様子をみて分量より水の量を追加しながら捏ねていただくか、生地を休ませている間に濡れふきんを生地にかけるのもオススメです♡

冷蔵庫で冷やしたクリームパンもオススメです♡
また是非お試しくださいね♡

おやすみなさい♡

♪♪maron♪♪
のりにてぃ 2017年06月30日 09:33
こんにちは☆
インスタントドライイーストじゃないと駄目ですか!?
返答待っています‼
♪♪maron♪♪ 2017年07月01日 08:48
のりにてぃさん
インスタントドライイーストでもOKです
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