大学かぼちゃ

大学かぼちゃ

Description

定番の大学いもを「かぼちゃ」で!
本みりん&生しょうゆで作る蜜は上品な甘さです。おやつや箸やすめにどうぞ。

材料 (4人分)

かぼちゃ
1/3個(300g)
サラダ油
大さじ2
【A】キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ
大さじ1/2
【A】マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん
100ml
黒ごま
少々

作り方

1

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今回は、キッコーマン「いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ」を使います。

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本みりんは、マンジョウ「米麹こだわり仕込み本みりん」です。

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かぼちゃを1.5cm角の棒状に切る。

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③を耐熱皿にのせラップをし、電子レンジ(600W)で約3分加熱する。(竹串がすっと通るくらいまで)

5

フライパンに油を熱し、④を入れて表面にこんがり色がつくように焼き、バット等に取り出しておく。

6

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⑤のフライパンに残った油をふき取り、【A】を入れて半量になり、とろみが出るまで煮詰める

7

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⑤を加え、全体に絡め合わせ、黒ごまをふる。かぼちゃ同士がくっつかないよう、バット等に広げて粗熱をとる。

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器に盛り付けて完成!

コツ・ポイント

かぼちゃ同士がくっつかないように、出来上がったらバット等に広げ、粗熱をとってください。

このレシピの生い立ち

本みりんと生しょうゆで作る蜜にかぼちゃを絡めて、おやつや箸やすめになる、和みのメニューを考えました。
レシピID : 3381126 公開日 : 15/09/18 更新日 : 18/09/14

このレシピの作者

火入(加熱処理)をしていない、しぼりたての「生」のしょうゆ。鮮度を保つやわらか密封ボトル入りで、開栓後90日間フレッシュなおいしさをお楽しみいただけます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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20/03/15

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気になって、作ってみたら、簡単美味♪大学芋ならぬ、南瓜(笑)

FaithAloha

かぼちゃも美味しいですよね☆上手に作ってくれてありがとう♡

19/09/14

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簡単なのに美味しい!家族全員大喜びでした。

クックE2YV54☆

家族みんなで美味しく食べてくれてありがとう♪ぜひまたどうぞ!

19/06/26

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めっちゃいい♪美味しくいただきました゚+.ヽ(≧▽≦)ノ.+゚

のほほん日和☆彡

素材の甘みも引き立って最高ですよね♫美味しレポありがとう☆

19/04/07

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美味しかったので、人参入りでリピ。優しい甘さで子供達にも好評です

あゆたっくん

人参も追加でありがとう♪安定の美味しさが嬉しいですよね☆

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