我が家のポテサラ♬

ジャガイモは、３㎝程度の角切り人参は縦２ツ割ジャガイモを水に晒して人参を加えて被るくらいの水でゆでる。

キュウリは縦に3本程皮を削ぎ縦半分にして斜め薄切り玉ねぎは繊維に沿って薄切り、塩をして軽く揉みしんなりしたら硬く絞る。

ジャガイモが茹で上がったら人参は外し水気を切って鍋のまま水分を飛ばして粉ふき芋状態にする。人参は半月きりにする。