大豆水煮で簡単五目豆

にんじん,ごぼう,エリンギ,さつま揚げ,こんにゃくは1cm角に切る。

こんにゃくは1cm角に切った後塩で揉んで5分程置く。

鍋に１,２と大豆の水煮、水、醤油、酒、カツオだしを入れて中火にかける。

10分経ったら、砂糖、醤油を加え、弱火のまま20～30分時々混ぜながら汁が3分の１くらいになるまで煮る。できあがり。