ホタルイカの揚げ物

ホタルイカの揚げ物
とても簡単に出来、なおかつ美味しいです

材料 (1人分(当方の基準))

ホタルイカ
約80g
薄力粉
80g
お好みで:マジックソルト
適量

作り方

1

底の広めな器に薄力粉を入れて、ホタルイカの表面の水分が無くなるくらい全体に薄力粉を付ける

2

高温に熱した油に薄力粉を付けたホタルイカを投入し、キツネ色になるくらいまで揚げる。

3

キツネ色になったら油から出し、キッチンペーパーを引いたトレイに置き少し冷ました後皿に盛り、完成。

コツ・ポイント

ホタルイカ全体に満遍なく薄力粉を付ける事。
私は小皿にマジックソルトを盛り、付け塩みたいな感じで食べてます。

このレシピの生い立ち

刺身で食べるのも良いが、一風変わった事をしてみたいと思った為。
レシピID : 3382375 公開日 : 15/09/03 更新日 : 15/09/03

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