トムヤム麻婆丼&トムヤム麻婆豆腐。激辛！

ニンニク・ショウガ・長ねぎをみじん切りに。
豆腐は一口に切り、マッシュルームは半分に切る。

中華鍋かフライパンに分量外の油を引き、弱火で豆板醤と、みじん切りにした香味野菜を炒めて香りを出す。

香りが出たら、水170ccと★印の調味料と豆腐・海老マッシュルームを入れ、煮たったら中火で5分ほど煮込む。

この時、片栗粉の白っぽい色が透明になって餡が安定するまで、鍋を揺すり続ける。

餡が安定したら火を止めて胡麻油を回しかけ、ご飯に乗せて青ネギを散らせば出来上がり。

トムヤムペーストは、お近くの業務スーパーで、お求め下さい。

なお本品は、たいへん刺激が強く、辛いものが苦手な方や、お子様は、十分注意して、お召し上がり下さい。

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でどうぞ。