ヘルシーにがっつり!豚肉こんにゃくの甘辛

ヘルシーにがっつり!豚肉こんにゃくの甘辛
給料日前にもおすすめ、節約おかず!甘辛味の染みた食べ応えのあるこんにゃく、罪悪感なくがっつりとどーぞ♡ごはんがすすむ♪

材料 (3~4人分)

豚小間、切落とし肉等
約130g
こんにゃく
1袋(250g)
玉ねぎ
1/4個
小さじ1強
◎しょうゆ
大さじ1.5
◎砂糖、酒
大さじ1ずつ
白いりごま
大さじ1~2
少々

1

写真

こんにゃくを厚さ1cmくらいに切り、両面に隠し包丁を入れる。食べやすい大きさに切る。

2

①に塩少々をもみこんで、さっとゆがいてざるにあげておく。

3

玉ねぎは薄切りにする。
豚肉を食べやすく切り、片栗粉をもみこむ。

4

◎◎◎を合わせておく。

5

フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
こんにゃくを加え水気を飛ばすように炒める。
一旦皿にとる。

6

(サラダ油が足りなければ少々足し)豚肉を炒める。
色が変わったら⑤を戻し入れて◎◎◎を加え、全体にからめながら炒める。

7

写真

最後にいりごまを振り、ごま油を回しかけてできあがり。

コツ・ポイント

こんにゃく・・・①で隠し包丁を入れることで味が染みやすくなります。よりぷりっと食感になるように、⑤で水けを飛ばすようにしてください。

このレシピの生い立ち

子どもたちがよく食べる、ごはんがすすむ甘辛味にしたい…、でもちょっとヘルシーにもしたくて。
レシピID : 3382817 公開日 : 15/09/04 更新日 : 16/02/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

31 (31人)

17/12/20

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美味しい〜〜!彼氏が匂いかいだ段階で旨い!って唸ってました(笑)

おもちまちゃん

嬉しいです(≧∇≦)ありがとうございます!また是非作ってね♪

17/11/07

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こんにゃくに味がしっかりついてて美味しかった!

あいす^^

ありがとうございます!またよかったら作って下さいね♪♪

17/10/28

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簡単に美味しく出来ました♪

低カロ探検隊

ありがとうございます!また是非作って下さいね♪♪

17/10/03

写真

厚揚げも入れて。とても美味しくできました(^^)

びっくぽんた

ありがとうございます!またよかったら作って下さいね(^^*)

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