可愛いシュガートップのリングパン＆塩パン

ドライイースト以外のパン生地材料をHBに入れ
イーストは所定の場所に入れる

生地作りコースでスタート

シュガートップ用の◎をビニール袋に入れ室温で置く

リング型にショートニングを塗り冷蔵庫に入れる
リング型がアルミの方は更に粉を振って余計な粉を落としてから冷蔵庫に入れる

ベンチタイム後生地に張りをもたせるように綺麗に丸め直し、とじ目を下にして型に均等に入れる
まずこんな感じに3個入れて

間に2個ずつ入れると均等に入ります

霧吹きをシュシュとしてラップをして室温で二次発酵

発酵具合を見計らってオーブンの予熱180℃スタート
天板も一緒に

この頃にはビニール袋に入れたバターが柔らかくなっているので、少しモミモミしてグラニュー糖と混ぜます

袋の隅に中身を寄せ、
端を少しだけ三角に切ります

各クープに⑨を絞り出し

180℃で20分焼いて完成
途中焦げそうならアルミホイルを被せてください

湿度が高い日などは翌日お砂糖が溶けてしまう場合もあります。できれば焼きたてのガリガリを味わってください

【ここからは塩パン】

出来上がった生地を型に入れて二次発酵、クープを入れるまで同じです

こんな感じにバターを切ります
1つ1.5g位を9個用意します
きっちり計らなくても大丈夫　だいたいこれくらいでOK

塩は何グラムとかじゃなくぱらぱら～とかけてください。
これくらい（笑）
写真で見えるかな～　
かけ過ぎるとしょっぱいです

180℃に予熱したオーブンで20分焼成
こちらも焼きあがったらトントンとショックをあたえ型から外してください

xxxBEBExxx ちゃんがシュガバタ塩パンにしてくださいました　甘じょっぱくて美味しいって♡なるほど～って感じです

2015/12/7
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皆様ありがとうございます

型に入れないで焼いたシュガートップパン、これも可愛い♡
この場合180~190℃で13~15分焼成