野菜とベーコンのコンソメスープ

野菜とベーコンのコンソメスープ

Description

素材の味を楽しむためのシンプルなコンソメスープです。

材料 (2人分)

にんじん
1/3本
たまねぎ
1/4玉
キャベツ
2枚ほど
ベーコン
2枚
小さじ2
400cc
小さじ1
塩こしょう
適量

作り方

1

野菜とベーコンを細かく切っておく。

2

写真

鍋を火にかけ油を熱し、ベーコンを炒める。

3

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野菜を全て加え、しんなりするまで5分ほど炒める。

4

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水とコンソメを加え、野菜が柔らかくなるまで10分ほどコトコト煮込む。灰汁は除く。

5

塩こしょうで味を整えて完成!

コツ・ポイント

*余りがちなお野菜もどんどん入れて、具沢山スープにしましょう。
*ベーコンの代わりにウインナーを使ってもOK

このレシピの生い立ち

時間のない朝でもお野菜が簡単にとれるように考案しました。
レシピID : 3383056 公開日 : 15/09/04 更新日 : 15/09/04

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