モロッカンサラダことモロッコのサラダ

モロッカンサラダことモロッコのサラダ

Description

海外旅行が好きなムスメに突然「モロッカンサラダが食べたい」と言われ、工夫してやっと作ったサラダが美味しくて病みつきに。

材料

トマト
1個
胡瓜
1本
紫玉葱
1/4個
パクチー
1束
1/2個分
E.V.オリーブオイル
大匙1
塩、胡椒
適量

作り方

1

トマトの皮を湯むきして、5ミリ角に切る。胡瓜、紫玉葱を5ミリ角に切る。
パクチーをみじん切りする。

2

1を全てボウルに入れ、レモン汁、E.V.オリーブオイル、塩、胡椒、クミンシードで和える

3

冷蔵庫で冷たくして器に盛り頂く。

コツ・ポイント

余りに簡単でコツも特にありませんが、塩は粗塩の方が美味しいし、レモン汁多めでちょっと酸っぱいめが本格的らしい。
私はパクチーが調達出来ない時、バジルで代用しました。ちょっとパンチ不足ですが、美味しく頂けます。

このレシピの生い立ち

ムスメがモロッコで食したらしく、材料や味など聞き出したり、ネット検索したりでイメージが湧かずに作りましたが、現地で食べたヒトにOKもらったので、一先ず安心しました。
暑い夏にワシワシ食べると栄養とってる!と言う気になります。
レシピID : 3383867 公開日 : 15/09/04 更新日 : 16/07/04

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