白滝　海老のトマトクリームスパ風

白滝は適当な大きさに切り1～2分湯がき、ザルに取り水気を切る。

冷凍トマトを使用。30～60分程自然解凍し皮を剥き、賽の目に切る。
海老は塩もみし臭みを取る
アスパラの筋を取り等分する

鍋にオリーブオイル・塩コショウ・トマトを入れ火にかける。
冷凍トマトの場合、1分もせずにソース状になる。

スープが温まったら火を止め、余熱でチーズを入れ溶かす。
皿に盛り、黒胡椒を振る。