春色♡いちごと練乳のアイス

春色♡いちごと練乳のアイス
いちごと練乳でほんの~り春色の綺麗なアイスができました。卵1個と生クリームでおいしいアイスがたっぷりできます♡

材料 (作りやすい分量)

♡ゼラチン
5g
♡水
大さじ2
☆卵
1個
☆砂糖
大さじ2
●砂糖
大さじ1
■いちご(冷凍でも♪)
1パック
■練乳
大さじ2

1

ゼラチンに水を加え、湯せんにかけて完全に溶かしておく。

2

写真

いちご5粒ほど残して、はフォークの背でつぶして練乳と混ぜておく。残りの5粒は8等分くらいに切って同じく練乳と混ぜておく。

3

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☆の卵と砂糖を合わせて3分ほどハンドミキサーの高速で泡立てる。 ●の生クリームと砂糖を合わせて7分立てにする。

4

卵をあわ立てたボウルに、1のゼラチンを入れ、ハンドミキサーでよーく混ぜる。しっかり混ぜないとゼラチンが固まりで残ります。

5

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☆の卵のボウルに●の生クリームを2度に分けて入れ、その都度泡を消さないようにそっとゴムベラで混ぜる。

6

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卵と生クリームがよく混ざったら、最後につぶしておいた練乳いちごを混ぜる。 容器に入れてフリーザーで2時間ほど固めたら、底に沈んでいるいちごを混ぜて全体にいきわたらせる。6時間ほどで固まったらできあがり♪

コツ・ポイント

H24.4.7ゼラチンを加えて柔らかく作れるようレシピ訂正しました。2時間おきくらいにかき混ぜるとさらにやわらかく仕上がります。冷凍庫で保存しておくと堅くなりますが、少し室温にもどせばやわらかくなります。

このレシピの生い立ち

つくしぐみさんの、「簡単手作り♪カフェオレ味アイスクリーム」の簡単にできる本格アイスに感動してアレンジしました。H24.4.5レシピ改訂しました。
レシピID : 338561 公開日 : 07/03/03 更新日 : 12/04/07

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