レンジで簡単♪万能過ぎるホワイトソース

レンジで簡単♪万能過ぎるホワイトソース

Description

材料4品!
ボールに材料を入れてレンジで3回温めるだけ!絶妙な粘度の万能ホワイトソースが完成します(^-^)♡

材料 (2~3人分)

バター
25g
小麦粉
25g
牛乳
400cc
小さじ2(又は固形1個)

作り方

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耐熱ボールにバター、小麦粉を入れる。ラップ無しでレンジで加熱する(目安:600Wで30秒)。

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取り出して泡立て器で混ぜる。

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②に牛乳、コンソメを加える。ラップ無しでレンジで加熱する(目安:600Wで3分)。取り出して泡立て器で混ぜる。

4

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再度、ラップ無しでレンジで加熱する(目安:600Wで3分)。取り出して泡立て器でまぜる。粗熱が取れると程よい粘度になる。

5

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【野菜グラタン】
とにかく、グラタンにぴったりの粘度!!スチーム野菜にかけて、チーズを乗せて焼くだけ♪

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【マカロニグラタン、ドリア等】
もちろん定番のグラタン・ドリアにもぴったり♪

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【クリームコロッケ、クリーム春巻き等】
冷やしてから形作ると簡単です♪

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【チキンライス、ピラフのソースかけ】
ホワイトソースのまろやかさが御飯と相性抜群!!

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【オムレツ、魚のムニエル、チキンのソテーのソースかけ】
メインにサラッとホワイトソースをかけるだけでレストラン風♪

コツ・ポイント

【アレンジポイント】
グラタンにぴったりな粘度のホワイトソースです!牛乳の量を500ccに調節するだけで、サラッとソース用にも変身してまさに万能です!!

このレシピの生い立ち

牛乳が苦手なのですが、カルシウムを食事から積極的に摂るよう心がけるために、簡単なホワイトソースのレシピを考えました!チーズも一緒に使用して、野菜にかけてしまえば、カルシウムの他にも野菜の栄養までしっかり摂れて一石二鳥です♪
レシピID : 3385690 公開日 : 16/01/15 更新日 : 16/01/15

このレシピの作者

【クックパッドアンバサダー2021】
栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーター
『簡単&美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪

Instagramはじめました。
https://www.instagram.com/umemickey_kitchen/

愛知県在住。
2人の男児(5歳、2歳)の母で、フード関係の仕事をしています。
毎年初夏は『梅講師』に変身!今年で17年目です!!

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

35 (27人)

2021/04/15

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薄力粉.バター各45g、牛乳650ml、コンソメ1個、塩胡椒で。レンジでなめらかにできるので助かります!感謝♡

hirose3939

2019/12/05

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今回は倍量でえびとチキンのドリアに♪安定のおいしさです(^^)

hirose3939

2019/03/10

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グラタンにしました。何度もお世話になってます!ありがとう♡

hirose3939

こちらこそいつもありがとうございます!リピ本当嬉しいでふ♡♡

2018/08/31

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今日はミートグラタンに☆いつもお世話になってます!

しもっちママ

いつもありがとうございます!アレンジ嬉しいです(^-^)

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