レンジで簡単♪万能過ぎるホワイトソース
梅ミッキー
作り方
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1
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耐熱ボールにバター、小麦粉を入れる。ラップ無しでレンジで加熱する(目安：６００Ｗで３０秒）。
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2
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取り出して泡立て器で混ぜる。
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3
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②に牛乳、コンソメを加える。ラップ無しでレンジで加熱する（目安：６００Ｗで３分）。取り出して泡立て器で混ぜる。
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4
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再度、ラップ無しでレンジで加熱する（目安：６００Ｗで３分）。取り出して泡立て器でまぜる。粗熱が取れると程よい粘度になる。
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5
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【野菜グラタン】
とにかく、グラタンにぴったりの粘度！！スチーム野菜にかけて、チーズを乗せて焼くだけ♪
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6
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【マカロニグラタン、ドリア等】
もちろん定番のグラタン・ドリアにもぴったり♪
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7
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【クリームコロッケ、クリーム春巻き等】
冷やしてから形作ると簡単です♪
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8
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【チキンライス、ピラフのソースかけ】
ホワイトソースのまろやかさが御飯と相性抜群！！
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9
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【オムレツ、魚のムニエル、チキンのソテーのソースかけ】
メインにサラッとホワイトソースをかけるだけでレストラン風♪
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コツ・ポイント
【アレンジポイント】
グラタンにぴったりな粘度のホワイトソースです！牛乳の量を５００ｃｃに調節するだけで、サラッとソース用にも変身してまさに万能です！！
グラタンにぴったりな粘度のホワイトソースです！牛乳の量を５００ｃｃに調節するだけで、サラッとソース用にも変身してまさに万能です！！
このレシピの生い立ち
牛乳が苦手なのですが、カルシウムを食事から積極的に摂るよう心がけるために、簡単なホワイトソースのレシピを考えました！チーズも一緒に使用して、野菜にかけてしまえば、カルシウムの他にも野菜の栄養までしっかり摂れて一石二鳥です♪
このレシピの作者
梅ミッキー
