絹豆腐入り天津飯

絹豆腐入り天津飯
卵を減らして絹豆腐を入れてます

材料 (4人分)

6個
絹豆腐(3個パック入り)
1パック
カニカマ
100g
適量
塩コショウ
少々
600cc
小袋1パック
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1
大さじ1
大さじ1
大さじ1
大さじ2
●水
大さじ2
ご飯
3合

1

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ボウルに卵と絹豆腐を入れ泡立て器で豆腐をつぶしながら混ぜる
ざっとでいいです

2

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ざっと混ぜるとこんな感じ

3

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カニカマと青ネギも入れる
塩コショウふる

4

鍋に水、ほんだし、醤油、オイスターソース、砂糖、みりん、ごま油、酢であんを作る。
最後に●で水溶き片栗粉でトロミをつける

5

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小さなフライパンに油を入れて
1/4の量をふわっと炒める

6

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器にご飯を盛り炒めた卵とあんをかけて
出来上がり

コツ・ポイント

絹豆腐はざっとつぶれるくらい混ぜてください

このレシピの生い立ち

大きな息子2人の四人家族分のランチにできるだけ簡単でボリュームある天津飯をよく作ってました。
でも卵が沢山いるので代わりに豆腐を入れてみたら変わらず美味しかったので我が家では豆腐入りです。
少しはヘルシーにもなっていると思います
レシピID : 3387002 公開日 : 15/09/06 更新日 : 15/09/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

18/04/20

写真

初めて作りました。豆腐入りとは気づかないくらい卵がふわふわ♪

クックXRPD5C☆

ありがとうございます!

16/10/23

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本当においしいです! ふわふわ感とあんのとろみがたまりません!

カピあんころもち

お口にあってよかったです❤︎嬉しいレポありがとうございます!

16/01/09

First tsukurepo mark
写真

あん少な目にしました。豆腐入って温か美味しかったです。

tomtosh

美味しくできてよかったです!ありがとうございます