餃子の皮の作り方
Description
とても美味しい餃子の皮の作り方です。
市販の皮とは全く別物です！
作り方の動画あり（URLは工程8を参照）
市販の皮とは全く別物です！
作り方の動画あり（URLは工程8を参照）
クッキングSパパ
材料
（40個分）
作り方
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1
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ボウルの材料全てを合わせ、5分ほどしっかり捏ねる。
丸くまとめてボウルにラップをして90分以上寝かせる
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2
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生地を長細く伸ばし、1つ6gに分ける。（最初は1個ずつ計るとすぐに感覚がつかめます）
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3
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台に打ち粉をする。
6gの生地を丸くまるめて、手の平で押しつぶす。
擂粉木やコップなどで伸ばしていく
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4
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＜本格的な方法＞
左手に皮、右手に擂粉木を持ち、回しながら皮を伸ばす。押す時に伸ばす。直径が7㎝程度になればOK
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5
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＜簡単な方法＞
押しつぶした生地を一度伸ばしたら、90度向きを変えて、再度伸ばす。
これを5～6回繰り返すとOKです
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6
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意外と簡単なので是非トライしてみてください！
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ジューシーな餃子の餡のレシピはこちら
レシピID：3386971
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8
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百聞は一見にしかず！動画でご覧ください（YouTube動画）
https://youtu.be/BahPDUFoI5I
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2019年３月11日話題のレシピ入り！
ありがとうございました～
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コツ・ポイント
●中国では『焼売は餡を、餃子は皮を食べるもの』といわれるほど、餃子にとって皮は重要な存在です！
●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12069850149.html
●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12069850149.html
このレシピの生い立ち
●百聞は一見にしかず！是非動画で！
https://youtu.be/TbF8_O-fZ4w
●中華料理屋さんに教えて貰った作り方
●YouTubeで『ジューシー餃子♪』で検索っ！
https://youtu.be/TbF8_O-fZ4w
●中華料理屋さんに教えて貰った作り方
●YouTubeで『ジューシー餃子♪』で検索っ！
レシピID : 3387007
公開日 : 15/09/12
更新日 : 19/03/11
このレシピの作者
クッキングSパパ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
倍量！！しかも綺麗に同じ大きさにできて完璧です！感謝です＾＾
作って貰えて嬉しいです＾＾つくれぽありがとうございました～！
作って貰えて嬉しいです＾＾つくれぽありがとうございました～！
作って貰えて嬉しいです^ ^つくれぽありがとうございました〜