イカ天

イカ天
回転寿司のあのイカ天!マヨと甘ダレが絶妙です。

材料 (2人分)

イカ(皮なし胴部分)
1/4枚程度
市販の天ぷら粉
大匙2・1/4(塗し分)
大匙2と2/3(参考分量 商品表示量で)
大匙1
マヨネーズ
小匙1程度
わさび(お好みで)
お好み量
フライパンに1㌢高さくらい

1

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●を耐熱皿に入れレンジで加熱します。600w1分→混ぜて更に30秒・・・→混ぜて更に30秒ドロっとなったら完成です。

2

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イカの両面に格子の隠し切りをします(反り返り防止)4等分に切り天ぷら粉大匙1/4を全体に塗します。

3

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ボールなどに天ぷら粉・水を混ぜ衣を作り②を入れ絡めます。

4

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油を熱して、箸に衣を付け落としてジュワジュワっと丸く上がってくる温度になったら揚げ始めます。

5

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衣をたっぷりつけ揚げ下面が揚がってきたらボールに残った衣液を箸につけ散らす感じでイカに着けるように落としていき返します。

6

返した側の衣が揚がり全体がサクッとしたら、網などに上げ油を切ります。
ご飯に盛ってマヨネーズをかけ①のタレをかけます。

コツ・ポイント

●タレはかなり濃いめ甘めで回転寿司のあの味です。
●衣は多めの作りやすい分量で記載してますので余ります。
●わさびはお弁当など時間が経つと辛みが飛び気味ですが わさび風味は残ります、お好みで添えて下さい。

このレシピの生い立ち

初めて食べた回転寿司の「イカ天握り」
それ以来 娘が虜に!リクエストが絶えません (´艸`ウフフ
レシピID : 3387097 公開日 : 15/09/06 更新日 : 17/12/21

このレシピの作者

レシピエール0期 まじゅじゅデス
レシピは「優しい 安心 美味しく栄養」 を大切にしています。
超初心者サン(主に娘23歳医大生 料理は全くしない)も同じ味・姿に作れるように工程多いもの有りです。
分量・調理方時間など繰り返してから
完璧と思う状態で掲載してますが
質問などありましたらレシピコメント欄にお願いします。
 









                         

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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17/06/11

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+山葵とマヨで劇的に美味しくなるんですね!

Yokchina

彩そそる美味し丼に♡コメも感激れぽ大感謝 ブログレシピ魅力多

17/02/17

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とっても美味しかったです(*^^*)又、作りまーす♪有り難う~!

ピロミ♡

ふっくらサクッ衣にタレがジュワッ♪美味しれぽ大感謝リピしてネ

16/04/20

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冷食イカ天の再現をリクエストしてきた娘に大好評!タレも最高♪

Miwako♬

豪華美味し弁に娘ⓒリクにお応え参加!嬉し大感謝♡大好評感激

15/12/28

写真

ビッグなイカ天を丼にしたよ♡タレも大好評☆今年もありがとう♪♪♪

yoco152

ビーック♪大葉と盛美味し過ぎる〰感激大感謝 冷活見たーそそる

ゆみらんたん 2015年09月30日 06:52
まじゅちゃん♫

  オハ───ヽ(○`・v・)人(・v・´●)ノ───ッ!!!

天気は下り坂のこちら、
今朝はいつもの肌寒さはなく気持ちいい(^<^)

「ベーコン巻おにぎり」につくれぽ、ありがとう♡
いつもおしゃれに作ってくれて、さすがだなって思うよ。

        今日もよい1日を。。。

 ヾ(¬。¬ ) ネェネェ 
まじゅちゃんは、1日をだら~っと過ごすことってあるの??
ゆみらんたん 2015年10月07日 06:57
おっは~☀まじゅちゃん(^<^)

  昨日はお祝いコメ、ありがとう(^◇^)
  1000なんてスゴイよね!
  まじゅちゃんやたくさんのクックメンバーさんとのお付き合いの
  おかげだと思う(^−^)

  クックを続けていることがその数字のすべてだよ!
 
       ありがとうね(*‾◎‾*)ぶっっちゅうううん♪