タマネギの牛味噌炒め

タマネギの牛味噌炒め
安全宣言した国産のおいしい牛肉がまだ安い。タマネギのシャキシャキ感と細ねぎの風味、味噌のこくがご飯によく合いました。

材料 (2人分)

牛肉
200g
ブナシメジ
1株
タマネギ
2個
細ねぎ
30g
1かけ
サラダ油
大さじ1
味噌
大さじ3
醤油
大さじ1
大さじ1

1

牛すき焼き用の肉は、にんにくのスライスといっしょにサラダ油で軽く炒め、別の皿においておきます。

2

味噌だれは、味噌、トウバンジャン、みりん、醤油、水を練ってつくります。

3

タマネギは一口大に切りそろえ、サラダ油で一気に炒めます。ブナシメジもほぐして入れます。タマネギが透明になったら、牛肉を戻して味噌ダレを一気にふりかけ、からめて出来上がりです。細ねぎを飾って下さい。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 33877 公開日 : 01/11/05 更新日 : 01/11/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
しろ 2001年12月03日 08:04
こんにちは。
昨日作ってみました。
玉ねぎ2個と細ねぎの代わりに玉ねぎ+白ねぎ+青ねぎで作ってみたのですが、おいしかったですよ。
味噌だれの水の分量がなかったので水は入れませんでしたが、入れなくてもこってり味でおいしかったです(^^)
pablo 2001年12月03日 09:05
しろさん、お久しぶりです。
しろさんのレシピが断然おいしそう、味噌は何でも合いますね。
昨日は徹夜して焼いたパン50本を模擬店で売ったんですよ。

そろさんはパンの師範コースなんですね!すごいです♪
しろ 2001年12月04日 07:39
pabloさn、50本なんてすごいですね。
私も食べたいなー!

師範コースといっても、私はまだまだ修行が足りないです(^^;)あと二回で終わりなんですけどね。

またお話してくださいねー(^^)
pablo 2001年12月04日 08:24
こんにちは。
模擬店とはいっても、買ってもらうのは緊張しました。普段は、知っている人に配っているので、楽なんですが。

パン教室に行ったことがないので、教室へ通われている方はそれだけで、ちゃんと基本をしっかりおさえられているような気がして、焦ってしまいます。

しろさんも仕事を始められたようですね♪気をつけて行ってらっしゃい。