お箸で切れちゃう♩圧力鍋で豚肉オニオン煮

豚肉を1.5cmくらいの厚さにスライスして、塩こしょうで軽く下味を付け、小麦粉をまぶします。

熱したフライパンにサラダ油を敷き、豚肉を焼きます。※両目焦げ目を付けるだけで、中まで火を通す必要はありません。

圧力鍋にスライスした玉ねぎの半量を敷き、その上に焼いた豚肉を乗せて、最後に残りの玉ねぎのスライスを乗せます。

圧力が下がったのを確認してフタを開け、ローリエを取り出します。ケチャップ、ソース、コンソメを入れます。

フタをして加圧5分で火を止めて自然放置で出来上がり。(少しとろみが足らなければ、フタを開けたまま火にかけて煮詰めます。)