ヘルシー★牛肉サラダ丼

ヘルシー★牛肉サラダ丼

Description

味つけはお酢でサッパリ♪野菜もたっぷり摂れる大満足の丼です。

材料 (2人分)

牛薄切り肉
150g
玉ねぎ
1/4個
にんじん
1/4本
●酢・砂糖・醤油・水
各大さじ2
小さじ1/2
サニーレタス
2~3枚

作り方

1

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玉ねぎは繊維に対して垂直になるように薄切りにし、水にさらす

2

にんじんは千切りにして耐熱容器に入れふんわりラップをして600wで1分弱加熱する。

3

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●の材料をバットに混ぜ合わせておく。

4

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フライパンに油少々(分量外)を中火で熱し、牛肉を炒める。

5

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肉の色が変わったらすぐに油ごと3のマリネ液に漬ける。

6

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水気をよく切った玉ねぎ、にんじんも加えて混ぜ合わせる。

7

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器にご飯を盛り、サニーレタスを敷いて6を乗せる。

コツ・ポイント

牛肉は熱いうちにマリネ液に漬けてください。冷めると脂が固まりだすので温かいうちに食べることをオススメします。

このレシピの生い立ち

野菜もたっぷり食べられる丼にしたくて。お惣菜屋さんで見た牛肉とサラダの組み合わせを真似してみました。
レシピID : 3388161 公開日 : 15/09/06 更新日 : 15/09/07

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