☆ピリ辛☆しそ南蛮みその作り置き

青南蛮を、細めの輪切りにする。

茄子を、細切りにする。

フライパンに サラダ油を入れ、中火で青南蛮を軽く炒める。

赤しその表側に 南蛮みそをのせて、クルクル巻く。

フライパンに 多めのサラダ油（分量外）を入れ、中火で両面焼く。色が変わる程度でOK。

冷めたら、保存容器に入れ る。冷蔵庫で、1週間程 保存OK。