小カブの簡単マリネ

小カブの簡単マリネ
マリネなのに、ベーコン入りぃ??漬物のなのに、ベーコン入りぃ??? さっぱりなのに、ベーコン入りぃ??漬物なのに、若者向きぃ!?? 是非、お試しくださいませ。

材料 (4人分)

かぶ
5~6個
ベーコン
ハーフサイズ5枚
○お酢
大匙1
○塩・胡椒
適宜
○砂糖(メモ参照)
少々

1

かぶ1個を6等分に切、塩を振って30分程置き、吸いビンをしっかり切っておく。

2

ベーコンを1.5cm幅に切り、フライパンで炒め、油をきっておく

3

カブの葉はさっと茹でみじん切りにする

4

2と3を○印の調味料でよく和えて、お皿に盛った1の上に添える

コツ・ポイント

私は、砂糖の代わりに、「りんごシロップ」を使っています。フルティーで美味しいです。

このレシピの生い立ち

カブを食べ損ねてちょっと元気がなくなってしまったとき、漬物にしようと思ったのですが、その日はどうしても、「和食」ではなくて「洋食」が食べたかった。
そこで、ベーコンを加えて「洋食」ということに・・・
レシピID : 338869 公開日 : 09/01/11 更新日 : 09/01/11

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