材料2つ!焼きなすのごまだしあえ

材料2つ!焼きなすのごまだしあえ

Description

秋のあまーいなすに、ごまだしの風味がよく合います♪あえるだけ簡単な夕飯の副菜です。

材料 (2人分)

ごまだし
大さじ1/2
なす
2本

作り方

1

なすはへたを取り、魚焼きグリルに並べる。片面焼きの場合、強火で片面5分、ひっくり返して更に5分焼く。

2

指を水でを冷やしながら、なすの皮をむく。冷やして食べたい場合は冷蔵庫に入れて冷やす。

3

焼きなすを半分の長さに切り、更に縦に4つくらいに切るまたは割く。ごまだしであえて完成!

4

大分県佐伯市 農村漁村グループめばる の「ごまだし」を使いました。さいきりーふでネット購入できます。

コツ・ポイント

なすは10分じっくり焼くこと。レンジでもできますが、焼いた方が甘味がしっかり出ておいしいです。

このレシピの生い立ち

たくさんいただく秋のなす。焼きなすが大好きなのですが、いつもおかかと醤油では飽きるので、同じく大好きな佐伯のごまだしであえてみたら大正解の味でした。
レシピID : 3389020 公開日 : 15/09/07 更新日 : 15/09/07

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