豆腐でふわふわ♪みたらし団子

豆腐でふわふわ♪みたらし団子

Description

豆腐で柔らかふわふわのみたらし団子です♪

材料 (16~20個分)

100g
絹ごし豆腐
150g
【みたらし餡】
★砂糖
大さじ3
★醤油
大さじ2
大さじ2
大さじ1
★水
90cc

作り方

1

ボールに白玉粉と水気をふいた豆腐を入れてよく捏ね、まとまったら一口大に丸める。

2

鍋に湯を沸かし、【1】を入れて茹でる。
浮き上がってきたら更に2分茹でて冷水にさらす

3

みたらし餡を作る。
★の材料を全て鍋に入れたら弱火にかけ、かき回しながらとろみがつくまで煮詰める

4

【2】を冷水から上げて水気をきり、みたらし餡をかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

柔らかめの生地なので、弾力がある方がお好みの場合は白玉粉の割合を増やして下さい。

このレシピの生い立ち

白玉粉の賞味期限が迫っていたので(^_^;)
レシピID : 3389072 公開日 : 15/09/14 更新日 : 18/05/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (3人)

2020/11/08

写真

全回美味しかったので、倍量で作りました♡団子の形を少し平べったくして変化を楽しんでみました。食感が大好きです!!

ムーヒツジ

2020/09/12

写真

弾力ある団子より、ふわふわ系が好きなので見事にハマりました!みたらしも美味しい!次回倍量でリピ決定☆

ムーヒツジ

2016/10/16

写真

串に刺してみたらし団子に^_^子供達も競って食べてました♡

まぁじぃ

串団子可愛い♥お子様のお口にも合ったようで嬉しい♪れぽ感謝♡

2015/09/27

First tsukurepo mark
写真

ふわふわに出来ました!とっても美味しかったです(^^)

私は苺大福

お口に合って良かったです♪つくれぽありがとうございます♡