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ピリ辛豚丼

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Description

厚切り豚バラ肉をピリ辛タレで味付け。
タレと温玉が染みたご飯も最高です♪

材料 （３～４人分）

ご飯
適量
豚バラ(焼き肉用)
12枚
卵
3~4個
万能ねぎ
適量
糸唐辛子
適量
☆砂糖
大1
☆醤油
大2
☆酒
大2
☆生姜(チューブ)
小1
☆にんにく(チューブ)
小1
☆豆板醤
小1
☆コチュジャン
小1

作り方

  1. 1

    鍋に卵と浸るぐらいの水を入れ火にかける
    温度計を使って70℃にして10分計る
    10分たったら冷水で冷やし温玉を作る

  2. 2

    フライパンで豚バラをこんがり焼き
    油をふきとる
    ☆を合わせて加え入れ煮絡める

  3. 3

    器にご飯を盛り
    豚バラをのせタレをたっぷりかける
    中央に温玉を落とし
    小口切りにした万能ねぎと
    糸唐辛子をのせる

コツ・ポイント

豚バラ肉は火を通し過ぎると
固くなるので
②は強火で手早くやる事です。

このレシピの生い立ち

ボリュームのある
ガッツリご飯が食べたかったので♪
レシピID : 3389276 公開日 : 15/09/07 更新日 : 15/09/07

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ピリ辛豚丼
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