簡単ランチに〜♪「海苔豚そば」

簡単ランチに〜♪「海苔豚そば」

Description

海苔に含まれているビタミンCは熱に強いそうな〜♪
海苔はどのご家庭でも常備では?!
お手軽食材で♪簡単ランチです(^^)

材料 (1人分〜)

焼き海苔(全型)
2枚 ✳︎人数増えた場合は、4人分で3枚くらいで正直十分ですが、本日は贅沢2枚使い!
豚こま切れ
60g程
蕎麦
お一人分
大さじ1程
3カップと半
お好み薬味

作り方

1

写真

豚こま切れを、ひき肉にする気持ちで細かくカット。お鍋に グレプシードオイル(又は普通油)を少々しき、豚肉を炒めます。

2

写真

軽くポロっとなったら、そこに〜

3

写真

水を加え火を止めます(すぐにぬるま湯みたいな温度です)さて焼き海苔2枚準備。

4

写真

手でちぎって鍋に投入。

5

写真

浸しておきます(5〜10分程)
✳︎その間に蕎麦を茹でる順番を〜

6

写真

蕎麦を茹でるお湯沸いた頃、海苔汁の鍋も火をつけます。
✳︎お蕎麦は硬めに茹でます。

7

写真

海苔汁の鍋は、酒を加え5分程煮たら、麺つゆでお味付け(濃さはお好み加減で)
✳︎茹で上がった蕎麦は流水で洗い絞っておく。

8

写真

後は海苔汁の鍋でお蕎麦を温めて器に盛ります。

9

写真

お好みの薬味を添えて〜
「海苔豚そば」の完成〜♪
この日の薬味は青紫蘇とミョウガをチョイス!

10

写真

旨いのです♪

11

写真

素麺もオススメですが、本日はそばをチョイス♪

12

写真

つゆを沢山飲んじゃいますよ〜!
正直全部飲んじゃう(^_^;)

13

写真

簡単すぎる!海苔のすまし汁♪ はこちら→【レシピID:3398275

14

「あったかい蕎麦」カテゴリに承認されました。ありがとうございましたm(__)m
【※2015年9月29日時点】

コツ・ポイント

海苔がたっぷりで、つゆ飲んでしまっちゃいます(・・;)
夜食べたら、顔むくみますなぁ〜つゆの飲み干しご注意あれ〜(笑)
薄味で作るのもGOODです(^^)

このレシピの生い立ち

朝の味噌汁にも海苔汁たまに出現!納豆も入れると海苔納豆汁!
海苔の佃煮も買わず作りますが、焼き海苔(全型)3枚程で結構沢山出来上がりますよ♪
自宅で作る海苔の佃煮は山椒山盛りで激辛にしたり甘辛も自由!
そんな常備の食材で簡単お蕎麦ランチを♪
レシピID : 3389413 公開日 : 15/09/07 更新日 : 15/09/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

20/12/23

写真

海苔たっぷりで美味しかったです!

ののの♬

16/09/24

写真

蕎麦好きなのでレパートリー増えて嬉しい!美味しかったです!

ackey1122

美味しく頂け良かったです(^^)れぽ有難う御座いました♪

16/02/24

写真

すごくダンナに好評で、リピ依頼されました!また作ります〜。

Sally_vis

好評で良かったです(^^)つくれぽありがとう御座いました〜♪

15/10/04

写真

素麺で作りました!スープ美味しかったです♡

うえ乃

素麺美味しいですよね♪つくれぽありがとうございます(^^)