厚揚げ豆腐カレー
作り方
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1
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厚揚げはトースターでこんがり焼き色がつくまで10分程度焼く。食べやすい大きさに切り器に盛る。
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2
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1に温めたボンカレーをかけ青ねぎを散らす。
※厚揚げは少し大きめに切って、崩しながらカレーにからめて食べるのがおすすめ。
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コツ・ポイント
厚揚げは水切りの必要もなく、良質の大豆タンパク質やカルシウム、鉄分も含まれており、美容にも三重丸。トースターでグリルすることで、余分な油分を落としてカラリと仕上がります。しょうゆを垂らしたり、七味唐辛子をかけていただくのもおすすめです!
このレシピの生い立ち
ダイエットのためにカロリー摂取を控えたくなり、このレシピを開発しました。ご飯を厚揚げに代えただけなので、調理も楽ちん。ダイエットに気になったらいかがでしょうか。