5分でOK!シジミの砂抜き(アサリでも)

5分でOK!シジミの砂抜き(アサリでも)

Description

このワザを知ってからシジミの味噌汁やアサリの酒蒸しなどをパパッと作れるようになりました!

材料

シジミ(またはアサリ)
使うぶんだけ
お湯(50℃)
ボウル一杯分

作り方

1

ボウルにシジミを入れ、流水で2〜3回こすり洗いしたらザルに一度あげる

2

ボウルにシジミを戻し、50℃のお湯を入れて菜箸などで軽くかき混ぜる。シジミが少し口を開いたらOK。これで砂抜き終了です

3

【温度計がないときは】
熱湯と水道水を同量混ぜると、だいたい50℃になります

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

覚書です
レシピID : 3390008 公開日 : 15/09/07 更新日 : 15/09/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

254 (234人)

19/06/15

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全く砂無しでした!簡単にでき感動(*^o^*)

マーシ☆

つくれぽありがとう☆

19/05/24

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微妙にジャリってしましたが簡単でよかったです!

妊婦になりました

たまにジャリっとしますよね。それだけ新鮮ということで…

19/05/14

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時間がなかったので助かりました。ありがとうございます!

モモファム

つくれぽありがとう☆

19/05/05

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レシピに感謝♪

しまかいゆうあん

つくれぽありがとう☆

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