5分でOK!シジミの砂抜き(アサリでも)

5分でOK!シジミの砂抜き(アサリでも)
このワザを知ってからシジミの味噌汁やアサリの酒蒸しなどをパパッと作れるようになりました!

材料

シジミ(またはアサリ)
使うぶんだけ
お湯(50℃)
ボウル一杯分

1

ボウルにシジミを入れ、流水で2〜3回こすり洗いしたらザルに一度あげる

2

ボウルにシジミを戻し、50℃のお湯を入れて菜箸などで軽くかき混ぜる。シジミが少し口を開いたらOK。これで砂抜き終了です

3

【温度計がないときは】
熱湯と水道水を同量混ぜると、だいたい50℃になります

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

覚書です
レシピID : 3390008 公開日 : 15/09/07 更新日 : 15/09/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

230 (218人)

19/01/27

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めっちゃ簡単で早くて助かります!

舞花ちゃん☆

つくれぽありがとう☆

19/01/26

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こんなに簡単に砂抜き出来るなんて知らなかったぁ

めきゃべつ

つくれぽありがとう☆

19/01/20

写真

本当にすぐに開きました!時短で助かりました!

クックKTKETP☆

つくれぽありがとう☆

19/01/16

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口が開いたままで閉じないって事は死んじゃったんですよね?

のんの08

半開きの状態ならまだ生きているようですが、どうでしょう…。

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