カクテルにもおすすめ塩トマトの冷製スープ

カクテルにもおすすめ塩トマトの冷製スープ
ウォッカや焼酎を加えてカクテル風ドリンクでも美味しいですよ♪
アフター9を楽しむ大人のスープ(^^)/

材料 (2人分)

塩トマト
6個
玉ねぎ(スライス)
2分の1個
1個(5g)
コショー
少々
300cc
バター
5g

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お友達が作ってるニセコ産の塩トマトが届きました(^o^)/
甘くて美味しいんですよ♪

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材料はこんな感じで切っておきます。

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スライスした玉ねぎをパターで軽く炒めます。コンソメと水を加えて少し煮つめてから火を止めて冷めたらミキサーに入れます。

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ミキサーに「3」を入れてからトマトを加えて撹拌して、仕上げにコショーを少々。

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出来上がりは約400ccぐらいになります。

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タッパにあけて30分ほど冷蔵庫で冷やして出来上がりです。

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ワイングラスなどに入れてるとお洒落な飲み物になります♪

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お好みで生クリームを少々加えても美味しいですよ。

コツ・ポイント

焼酎やウォッカなどを加えてカクテル風に楽しむことも出来ます(^^)/
カクテル名は「シンデレラ.ドリーム」♪

このレシピの生い立ち

北海道ニセコ町で農業(アムリタファーム)を始めたお友達が生産している塩トマトです。※水分制限と塩による細胞浸透圧作用を利用して作られた高糖度トマト)を使った料理を色々試してます(^^)
レシピID : 3390014 公開日 : 15/09/07 更新日 : 15/10/06

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