はまぐりのお吸い物

はまぐりのお吸い物
普通のお吸い物です。
簡単に出来る、お吸い物、子供たちも大スキです。

材料 (4人分)

はまぐり
8個
こぶ
5cm
お麩
16個

1

鍋に水4カップ、ふきんで汚れをふき取ったこぶを入れて30分おく。

2

はまぐりは良く洗って、①に入れて火にかけ、沸騰直前にこぶを取り出す。

3

はまぐりのかいが開いたら、火を弱め、出てきた泡をすくい取る。

4

はまぐりがふっくらして火が通ったら、お麩をいれ、酒大さじ1、塩小さじ1/2、かおりずけに醤油小さじ1/2を落として出来上がり。

コツ・ポイント

泡は、きちんと取らないと苦味が出るので、しっかり取りましょう。
ほうれん草や、三つ葉を入れてもいいです。

このレシピの生い立ち

お雛さまなので、はまぐりと思って作った一品です。
レシピID : 339016 公開日 : 07/03/04 更新日 : 07/03/04

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リピですご馳走様でした。

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お酒は少し控えめの方が良いかなと思いましたが、確かに簡単でした!

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娘の節句用に作りました。出汁の味がいいですねー!

ぽんつ♪

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